Куры гриль при какой температуре
Здесь вы найдете метод приготовления и температуру, оптимальные для вашего блюда
Чтобы приготовить идеальное барбекю, вам нужны отличный гриль и качественные ингредиенты, но дело не только в них. Очень важно выбрать правильный метод приготовления и держать продукты на гриле до оптимальной температуры, не дольше. Сколько времени потребуется для разных видов блюд, смотрите в наших таблицах.
Обратите внимание, что это приблизительные цифры. Точное время приготовления будет зависеть от веса и размера блюда, температуры на улице и ряда других факторов.
Птица Вес / размер Метод Температура Продолжительность Rare (слабая прожарка) Medium (средняя прожарка) Well done (полная прожарка) Цыпленок целиком около 1,2 кг Непрямой жар 180 °C 50–60 минут 75 °C Куриная грудка (с костью) около 230 г Прямой / непрямой жар 180 °C 30–35 минут 75 °C Куриная грудка (без кости) 180 г Прямой жар 160 °C 15–20 минут 75 °C Куриная ножка 180 г Прямой / непрямой жар 180 °C 25–35 минут 75 °C Куриные крылышки около 75 г Непрямой жар 180 °C 15–20 минут 75 °C Молодой цыпленок 350–450 г Непрямой жар 30 минут 80 °C Индейка целиком 5,5–7 кг Непрямой жар 170 °C 3–4 часа 80 °C Грудка индейки (с костью) около 1,7 кг Непрямой жар 180 °C 60–90 минут 80 °C Грудка индейки (без кости) около 1,5 кг Непрямой жар 180 °C 55–65 минут 80 °C Ножка индейки 450–680 г Прямой / непрямой жар 180 °C 55–65 минут 80 °C Нарезанная кубиками грудка индейки (на шпажках) толщиной около 2,5 см Прямой жар 180 °C 12–15 минут 70 °C Утка целиком около 1,7 кг Непрямой жар 160 °C 1,5–2 часа 50–55 °C 65–70 °C Утиная грудка, филе около 220 г Прямой / непрямой жар 180–200 °C 10–15 минут Фазан / цесарка целиком 900 г – 1,2 кг Непрямой жар 160–170 °C 40–45 минут Гусь целиком 5–7 кг Непрямой жар 140–150 °C 3–4 часа 67–70 °C Бургеры с курицей толщиной 2 см Прямой / непрямой жар 180–200 °C 10–12 минут 75 °C Овощи Вес / размер Метод Температура Продолжительность Rare (слабая прожарка) Medium (средняя прожарка) Well done (полная прожарка) Баклажаны кусочки толщиной около 1 см Прямой жар 160–180 °C 5–8 минут Грибы кусочки толщиной около 0,5 см Прямой жар 150–160 °C 8–10 минут Овощи на шпажках 2 см Прямой жар 150–160 °C 8–10 минут Чеснок целый, завернутый в фольгу Непрямой жар 160 °C 45 минут Початок кукурузы Целиком Прямой жар 150–160 °C 15–20 минут Спаржа 1 см Прямой жар 160 °C 6–8 минут Помидоры Разрезанные пополам Прямой жар 150–160 °C 6–8 минут Кабачки ломтики толщиной 1 см Прямой жар 150–160 °C 3–5 минут Лук Средний, разрезанный пополам Непрямой жар 150–160 °C 35–40 минут Перец Целиком Прямой / непрямой жар 150–160 °C Перец Ломтики, около 0,5 см Прямой жар 150–160 °C 4–5 минут Картофель Целиком Непрямой жар 160 °C 92 °C Картофель ломтиками Прямой жар 150–160 °C 12–15 минут Фрукты Вес / размер Метод Температура Продолжительность Rare (слабая прожарка) Medium (средняя прожарка) Well done (полная прожарка) Ананас нарезанный ломтиками, сердцевина удалена Прямой жар 160–180 °C 6–10 минут Яблоко половинки, сердцевина удалена Прямой жар 160–180 °C 15–20 минут Абрикосы половинки, косточка удалена, на шпажках (разрезом вниз) Прямой жар 160–180 °C 6–8 минут Бананы половинки в кожуре, разрезом вниз, переворачивать через 1 минуту Прямой жар 160–180 °C 6–8 минут Груши Разрезанные пополам Прямой жар 160–180 °C 10–14 минут Инжир с глубоким разрезом в форме буквы Х, раскрытый Прямой жар 160–180 °C 5 минут Нектарины половинки, косточка удалена, внешней стороной вниз Прямой жар 160–180 °C 8–10 минут Персики при необходимости очищенные от кожуры, разрезанные на половинки, косточка удалена, разрезом вниз Прямой жар 160–180 °C 8–10 минут Клубника разрезанная на половинки, разрезом на решетку Прямой жар 160–180 °C 4 минуты Говядина / телятина Вес / размер Метод Температура Продолжительность Rare (слабая прожарка) Medium (средняя прожарка) Well done (полная прожарка) Ромштекс, вырезка, ти-бон толщиной около 2,5 см Прямой / непрямой жар 200–220 °С 10–12 минут Стейк из мяса вола толщиной около 4 см Прямой / непрямой жар 14–16 минут Ростбиф рибай около 2,5 кг Непрямой жар 140–150 °C 1,5–2 часа Сирлоин (без костей) 1,8–2,8 кг Непрямой жар 130 °C 2–2,5 часа Грудинка (брискет) около 2,5 кг Непрямой жар 2,5–3 часа Стейк из телятины толщиной около 2 см Прямой / непрямой жар 180 °C 10–12 минут 58–60 °С 70–78 °С Стейк из телятины толщиной около 2,5 см Прямой / непрямой жар 180 °C Около 14 минут Стейк из телятины толщиной около 3,5 см Прямой / непрямой жар 180 °C 16–18 минут Гамбургер толщиной около 2 см Прямой / непрямой жар 180–200 °C около 10–12 минут 52–55 °С 58–60 °С 68–70 °С Свинина Вес / размер Метод Температура Продолжительность Rare (слабая прожарка) Medium (средняя прожарка) Well done (полная прожарка) Отбивная из корейки толщиной около 3 см Прямой / непрямой жар 10–12 минут 65–68 °С 65–68 °С Ростбиф 1,5–2,0 кг Непрямой жар 150–160 °C 1–1,5 часа 60–65 °C 70–75 °С Свиные ребрышки 1,5–1,8 кг Непрямой жар 130 °C 4–5 часа Свиная вырезка 350–450 г Прямой / непрямой жар 25–35 минут 70–72 °С Сосиски вареные 100–120 г Прямой / непрямой жар 8–10 минут Сосиски вареные 60–100 г Прямой / непрямой жар 8–10 минут Сосиски сырые (колбаски) 100–120 г Прямой / непрямой жар 180 °C 15–20 минут 70–72 °С Сосиски сырые (колбаски) 60–100 г Прямой / непрямой жар 180 °C 10–15 минут 70–72 °С Рыба Вес / размер Метод Температура Продолжительность Rare (слабая прожарка) Medium (средняя прожарка) Well done (полная прожарка) Рыбное филе (на коже) 150–180 г Прямой жар (на коже) 170 °C 6–8 минут 65 °C Стейк из лосося 180–200 г Прямой / непрямой жар 160 °C 8–10 минут 50–60 °С 65 °C Рыба, нарезанная кусочками (на шпажках) толщиной около 2,5 см Непрямой жар 180 °C 10–12 минут 65 °C Рыба целиком около 400 г Непрямой жар 180 °C 20 минут 60–65 °C Стейк из тунца 250 г Непрямой жар 160–180 °C 2–3 минуты с обеих сторон 50–52 °С Стейк из тунца 1 кг Непрямой жар 180 °C 45–50 минут 50–52 °С Моллюски Вес / размер Метод Температура Продолжительность Rare (слабая прожарка) Medium (средняя прожарка) Well done (полная прожарка) Лобстер целиком около 900 г Непрямой жар 160 °C 18–20 минут Креветки и лангустины с панцирем среднего размера Прямой жар 160 °C 5–6 минут Креветки и лангустины без панциря среднего размера Прямой жар 160 °C 4–5 минут Морские гребешки Ø 2,5–5,0 см Прямой жар 180 °C 4–6 минут Устрицы маленькие Прямой жар 160 °C 3–6 минут Баранина Вес / размер Метод Температура Продолжительность Rare (слабая прожарка) Medium (средняя прожарка) Well done (полная прожарка) Отбивная из корейки толщиной около 2,5–3 см Прямой / непрямой жар 180 °C 10–12 минут 55–58 °С 70–72 °С Нога баранья около 1,7 кг Непрямой жар 140–160 °С 55–65 минут 55–58 °С 70–72 °С Рулет из ноги барашка около 2,5 кг Непрямой жар 140–160 °С 15–20 минут 55–58 °С 70–72 °С Окорок без кости около 1,7 кг Непрямой жар 55–65 минут Рулет из окорока без кости около 2,5 кг Непрямой жар 1,5–2 часа Каре ягненка 500–600 г Прямой / непрямой жар 15–20 минут 55–58 °С 70–72 °С Бараньи ребрышки 1,2–1,5 кг Непрямой жар 75–90 минут Ребрышки ягненка Непрямой жар 140–150 °C 75–90 минут Дичь Вес / размер Метод Температура Продолжительность Rare (слабая прожарка) Medium (средняя прожарка) Well done (полная прожарка) Мясо дикого кабана, без костей, спинная часть и филе 600 г Прямой / непрямой жар 160–170 °C 20–30 минут 62 °C Оленья корейка, без кости 500 г Прямой / непрямой жар 160–180 °C 20–25 минут 55–57 °С Жаркое из оленины 1 кг Непрямой жар 150–160 °C 75 °C Жаркое из дикого кабана 1 кг Непрямой жар 150–160 °C 75 °C Жаркое из оленины 1 кг Непрямой жар 150–160 °C 75 °C Корейка косули, без кости 1 кг Прямой / непрямой жар 130–140 °С
Источник
Курица-гриль – любимое многими лакомство, доступное по цене и продающееся на каждом углу в любом городе страны. Но в последнее время хозяйки предпочитают готовить это блюдо самостоятельно – способов приготовления много, и все они просты и доступны.
Вам понадобится
- Для курицы-гриль в духовке:
- курица (1-1,5 кг);
- соль;
- перец;
- чеснок;
- горчица;
- мед;
- лимон.
- Для курицы-гриль в микроволновой печи (с функцией гриля):
- курица (1 кг);
- соль;
- перец;
- майонез;
- травы для курицы.
Инструкция
Для приготовления курицы-гриль в духовке сначала обмойте тушку в холодной воде, избавьтесь от оставшихся волосков (выдерните или опалите на огне), обсушите бумажными полотенцами.
Натрите курицу изнутри и снаружи солью (желательно крупной морской) и черным молотым перцем. Отдельно смешайте пропущенный через чеснокодавку чеснок, 2 чайные ложки горчицы и столько же жидкого меда. Обмажьте этой смесью курицу (и внутри тоже) и оставьте мариноваться не меньше часа в холодильнике. Замаринованную курицу достаньте из холодильника и внутрь засуньте лимон (можно некрупный целый, либо разрежьте лимон пополам).
Возьмите вертел для гриля (прилагается к духовому шкафу в комплекте), курицу нужно нанизать на него и укрепить (т.к. при повороте вертела она может разболтаться и прожарится не равномерно). Для того чтобы крылья и ножки не подгорели при приготовлении, завяжите их обычной ниткой (привяжите плотно к самой тушке).
На нижний уровень духового шкафа поставьте противень, налив в него воду – он нужен для того, чтобы стекающий жир с курицы не горел. В центр поместите вертел с курицей. Закройте духовку и включите режим гриля (температура не ниже 200 градусов, или же II режим гриля). Через 40-50 минут курица будет практически готова, в это время включите обдув – так вы поможете курице приобрести румяную корочку. Через 15-20 минут проверьте курицу-гриль на готовность. Для этого проткните ее зубочисткой или кончиком ножа, если вытекает прозрачный сок, то она готова; если же еще видна кровь, то оставьте курицу на 20 минут, увеличив температуру.
Для приготовления курицы-гриль в микроволновой печи также обмойте и обсушите тушку, натрите ее солью и перцем. Смешайте майонез и травы для курицы (если не нашли приправу с таким названием, то сделайте ее самостоятельно: в равных пропорциях смешайте приправы майоран, чеснок, лук, добавьте немного мускатного ореха и черного перца). Смажьте маринадом курицы и оставьте на 30-40 минут в холодильнике.
Достав курицу из холодильника, поместите на специальное блюдо для гриля (если его нет, то можно воспользоваться обычной посудой для микроволновки без высоких бортов). На панели управления задайте вес курицы и программа автоматически выставит время приготовления. Если такой функции нет, то учтите, что курица весом в 1 килограмм готовится в микроволновой печи примерно полчаса.
Обратите внимание
При отсутствии вертела в духовке можно воспользоваться решеткой. Разместите на ней курицу, вниз обязательно поставьте противень для стекающего жира. По прошествии половины времени приготовления переверните птицу – так вы получите равномерную прожарку и красивую корочку со всех сторон.
Полезный совет
При приготовлении внутрь курицу для аромата и вкуса можно положить вместо лимона, например, луковицу или пучок трав.
Источники:
- как жарить курицу в духовке
- Курица, запеченная в духовке, вкусные рецепты
Войти на сайт
или
Забыли пароль?
Еще не зарегистрированы?
This site is protected by reCAPTCHA and the GooglePrivacy Policy andTerms of Service apply.
Источник
Время приготовления говядины на гриле
Приведенные в таблице данные являются ориентировочными, ведь на время приготовления мяса оказывает влияние очень много факторов. Например, ветер, температура окружающей среды и прочие. Обратите внимание: стейки и говядину на вертеле готовят в режиме прямого жара в течение указанного в таблице времени, переворачивая один раз. Крупные куски мяса готовят в режиме непрямого жара в течение указанного в таблице времени или до достижения желаемой температуры внутри куска.
Крупные куски мяса и большие стейки после жарки должны полежать 5-10 минут.
За это время внутренняя температура мяса повысится еще примерно на 2-5 °C.
| Говядина | Толщина / Вес | Время жарки на гриле |
|---|---|---|
| Стейки портерхаус, рибай, ти-бон, стриплойн | 2 см | 4-6 минут / прямой сильный жар |
| 2,5 см | 5-8 минут: 4-6 минут / прямой сильный жар, 1-2 минуты / непрямой сильный жар | |
| 3 см | 8-10 минут: 6 минут / прямой сильный жар, 2-4 минуты / непрямой сильный жар | |
| 3,5 см | 10-14 минут: 6-8 минут / прямой сильный жар, 4-6 минуты / непрямой сильный жар | |
| 5 см | 14-18 минут: 6-8 минут / прямой сильный жар, 8-10 минуты / непрямой сильный жар | |
| Скёрт-стейк | 0,5-1 см | 4-6 минут / прямой сильный жар |
| Фланк-стейк | 700-1000 г, 2 см | 8-10 минут / прямой сильный жар |
| Кубики мяса на шпажках | 2,5-3,5 см | 4-6 минут / прямой сильный жар |
| Вырезка куском | 1,5-1,75 кг | 35-45 минут: 15 минут / прямой сильный жар, 20-30 минут / непрямой сильный жар |
| 1-1,25 кг | 30-40 минут: 10 минут / прямой сильный жар, 20-30 минут / непрямой сильный жар | |
| Бургер | 2 см | 8-10 минут / прямой сильный жар |
| Мякоть из спинной части | 2,25-2,75 кг | 75-105 минут / непрямой средний жар |
| Спинно-реберная часть с костью | 3,5 кг | 2,5-3 часа: 10 минут / прямой средний жар, 2-3 часа / непрямой средний жар |
| Мякоть из филейной части | 1,75-2,25 кг | 50-60 минут: 10 минут / прямой средний жар, 40-50 минут / непрямой сильный жар |
| Телячьи отбивные | 2,5 см | 5-8 минут: 4-6 минут / прямой сильный жар, 1-2 минуты / непрямой сильный жар |
В таблице приведено время приготовления стейков слабой степени прожарки (mediumrare; мясо внутри остается ярко-розовым), а также бургеров средней степени (medium).
Время приготовления баранины на гриле
Приведенные в таблице данные являются ориентировочными, ведь на время приготовления мяса оказывает влияние очень много факторов, например, ветер, температура окружающей среды и прочие.
Обратите внимание: отбивные из мяса ягненка готовят в режиме прямого жара в течение указанного в таблице времени, переворачивая один раз. Крупные куски мяса готовят в режиме непрямого жара в течение указанного в таблице времени или до достижения желаемой температуры внутри куска.
Крупные куски мяса и большие стейки после жарки должны полежать 5-10 минут. За это время внутренняя температура мяса повысится примерно на 2-5 °C.
| Баранина | Толщина / Вес | Время жарки на гриле |
|---|---|---|
| Отбивные из мяса ягненка | 2-3,5 см | 8-12 минут / прямой средний жар |
| Разделанная ножка ягненка в форме рулета | 1,25-1,5 кг | 30-45 минут: 10-15 минут / прямой средний жар, 20-30 минут / непрямой средний жар |
| Разделанная ножка ягненка, отбивные «бабочка» | 1,5-1,75 кг | 30-45 минут: 10-15 минут / прямой средний жар, 20-30 минут / непрямой средний жар |
| Бургер из рубленого мяса | 2 см | 8-10 минут / прямой средний жар |
| Каре ягненка | 450-650 г | 15-20 минут: 5 минут / прямой средний жар, 20-10-15 минут / непрямой средний жар |
Время приготовления свинины на гриле
Приведенные в таблице данные являются ориентировочными, ведь на время приготовления мяса оказывает влияние очень много факторов. Например, ветер, температура окружающей среды и прочие.
Обратите внимание: отбивные и колбаски готовят в режиме прямого жара в течение указанного в таблице времени, переворачивая один раз. Крупные куски мяса готовят в режиме непрямого жара в течение указанного в таблице времени или до достижения желаемой температуры внутри куска.
Крупные куски мяса и большие стейки после жарки должны полежать 5-10 минут. За это время внутренняя температура мяса повысится примерно на 2-5 °C.
| Свинина | Толщина / Вес | Время жарки на гриле |
|---|---|---|
| Колбаски для жарки | – | 20-25 минут / прямой средний жар |
| Колбаски для жарки вареные | – | 10-12 минут / прямой средний жар |
| Отбивные | 1 см | 5-7 минут / прямой сильный жар |
| 2 см | 6-8 минут / прямой сильный жар | |
| 2,5 см | 8-10 минут / прямой средний жар | |
| 3-3,5 см | 10-12 минут: 6 минут / прямой сильный жар, 4-6 минут / непрямой сильный жар | |
| Вырезка | 400-500 г | 15-20 минут / прямой средний жар |
| Бескостная корейка | 1,25 кг | 40-50 минут / прямой средний жар |
| Корейка на кости | 1,5-2,25 кг | 75-105 минут / непрямой средний жар |
| Лопатка без кости | 2,25-2,75 кг | 5-7 часов / непрямой слабый жар |
| Фрикадельки из рубленного мяса | 1 см | 8-10 минут / непрямой средний жар |
| Грудинка | 1 кг | 3-4 часа / непрямой слабый жар |
| Пашина | 1,25-1,5 кг | 3-4 часа / непрямой слабый жар |
| Ребрышки без кости | 700-1000 г | 12-15 минут / прямой средний жар |
| Ребрышки на кости | 1,5-2 кг | 1,5-2 часа / непрямой средний жар |
Время приготовления курицы на гриле
Приведенные в таблице данные являются ориентировочными, ведь на время приготовления птицы оказывает влияние очень много факторов. Например, ветер, температура окружающей среды и прочие.
Обратите внимание: куски птицы без кости готовят в режиме прямого жара в течение указанного в таблице времени, переворачивая один раз. Птицу целиком и куски с костью готовят в режиме непрямого жара в течение указанного в таблице времени или до достижения желаемой температуры внутри куска.
В таблице приведено время жарки птицы на гриле, при котором внутренняя температура мяса достигает около 75 °C.
| Птица | Толщина / Вес | Время жарки на гриле |
|---|---|---|
| Куриное филе | 180-225 г | 8-12 минут / прямой средний жар |
| Куриные бедрышки без кости и кожи | 125 г | 8-10 минут / прямой сильный жар |
| Куриная грудка на кости | 300-350 г | 30-40 минут / непрямой средний жар |
| Куриная мякоть с костью, окорочка / бедрышки | – | 30-40 минут / непрямой средний жар |
| Куриные крылышки | 60-85 г | 18-20 минут / прямой средний жар |
| Тушка курицы целиком | 1,5-2 кг | 1-1,5 часа / непрямой средний жар |
| 800 г | 50-60 минут / непрямой сильный жар | |
| Грудка индейки на кости | 1 кг | 1-1,25 кг / непрямой средний жар |
| Тушка индейки целиком | 4,5-5,5 кг | 2,5-3,5 часа / непрямой слабый жар |
| 5,5-6,5 кг | 3,5-4,5 часа / непрямой слабый жар | |
| Утиная грудка без кости | 300-350 г | 9-12 минут: 3-4 минуты / прямой слабый жар, 6-8 минут /непрямой сильный жар |
| Тушка утки целиком | 2,5-2,75 кг | 40 минут / непрямой сильный жар |
Время приготовления рыбы и морепродуктов на гриле
В таблице приводится ориентировочное время приготовления рыбы на гриле, ведь на продолжительность жарки оказывает влияние множество факторов. Не только текстура и размер самих продуктов, но и, например, температура окружающей среды и прочие.
Для расчета времени приготовления рыбы на гриле советуем руководствоваться следующим общим правилом: на каждый сантиметр толщины рыбы нужно от 3 до 4 минут.
| Рыба / морепродукты | Толщина / Вес | Время жарки на гриле |
|---|---|---|
| Рыбное филе и рыбный стек из палтуса, морского окуня, лосося, меч-рыбы, тунца, лосося | 0,5-1 см | 3-5 минут / прямой сильный жар |
| 1-2,5 см | 5-10 минут / прямой сильный жар | |
| 2,5-3 см | 10-12 минут / прямой сильный жар | |
| Рыба целиком | 500 г | 15-20 минут: / непрямой средний жар |
| 1 кг | 20-30 минут: / непрямой средний жар | |
| 1,5 кг | 30-45 минут: / непрямой средний жар | |
| Креветки | 45 г | 2-4 минуты: / прямой сильный жар |
| Морские гребешки | 45 г | 4-6 минут / прямой сильный жар |
| Мидии | – | 5-6 минут: / прямой сильный жар |
| Моллюски семейства венерид | – | 6-8 минут: / прямой сильный жар |
| Устрицы | – | 2-4 минуты: / прямой сильный жар |
| Хвосты омаров | – | 7-11 минут: / прямой средний жар |
Время приготовления овощей на гриле
Овощи готовят при температуре 175-230 °C. Если начнут подгорать, их следует перевернуть. По возможности как можно меньше прикасайтесь к овощам во время приготовления.
| Овощи | Нарезка / Размер | Время жарки на гриле |
|---|---|---|
| Артишоки | целиком, 300-350 г | 14-18 минут: 10-12 минут варить; разрезать пополам и 4-6 минут / прямой средний жар |
| Баклажаны | ломтиками, 1 см | 8-10 минут / прямой средний жар |
| Батат (сладкий картофель) | целиком | 50-60 минут / непрямой средний жар |
| ломтиками 0,5 см | 8-10 минут / прямой средний жар | |
| Шампиньоны | – | 10-15 минут / прямой средний жар |
| Шиитаке | – | 8-10 минут / прямой средний жар |
| Зеленый лук | целиком | 3-4 минут / прямой средний жар |
| Картофель | целиком | 40-60 минут / непрямой средний жар |
| ломтиками, 1 см | 14-16 минут / прямой средний жар | |
| Картофель молодой мелкий | пополам | 15-20 минут / прямой средний жар |
| Свекла | 190 г | 1-1,5 часа / непрямой средний жар |
| Кукурузные початки без листьев | – | 10-15 минут / прямой средний жар |
| Кукурузные початки с листьями | – | 25-30 минут / прямой средний жар |
| Репчатый лук | пополам | 35-40 минут / непрямой средний жар |
| ломтиками, 1 см | 8-12 минут / прямой средний жар | |
| Морковь | целиком, диаметр 1 см | 7-11 минут 4-6 минут варить, 3-5 минут / прямой средний жар |
| Спаржа целиком | диаметр 1 см | 4-6 минут / прямой средний жар |
| Стручки паприки | целиком | 10-15 минут / прямой средний жар |
| Стручки паприки / чили ломтиками | 0,5 см | 6-8 минут / прямой средний жар |
| Помидоры | пополам | 6-8 минут / прямой средний жар |
| целиком | 8-10 минут / прямой средний жар | |
| Тыква | пополам | 40-60 минут / непрямой средний жар |
| Фенхель | ломтиками, 0,5 см | 10-12 минут / прямой средний жар |
| Цуккини | ломтиками, 1 см | 3-5 минут / прямой средний жар |
| ломтиками, 0,5 см | 4-6 минут / прямой средний жар | |
| Чеснок (головки) | целиком | 45-60 минут / непрямой средний жар |
Время приготовления фруктов на гриле
Приведенные в таблице данные являются ориентировочными, ведь на время приготовления фруктов на гриле, как и других продуктов, оказывает влияние очень много факторов. Например, температура окружающей среды и прочие. Но в первую очередь на время жарки фруктов на гриле влияет то, насколько плоды спелые.
| Фрукт | Нарезка / Размер | Время жарки на гриле |
|---|---|---|
| Абрикос | пополам, без косточки | 6-8 минут / прямой средний жар |
| Ананас | очищенный, без сердцевины, ломтиками толщиной 1 см или полосками шириной 2,5 см | 5-10 минут / прямой средний жар |
| Банан | пополам вдоль | 6-8 минут / прямой средний жар |
| Груша | пополам вдоль | 10-12 минут / прямой средний жар |
| Клубника | – | 4-5 минут / прямой средний жар |
| Нектарин | пополам вдоль, без косточки | 8-10 минут / прямой средний жар |
| Персик | пополам вдоль, без косточки | 35-40 минут / прямой средний жар |
| Яблоко | целиком | 35-40 минут / непрямой средний жар |
| ломтиками, 1 см | 4-6 минут / прямой средний жар |
Источник