На какой температуре запекать тыкву в духовке
Как запечь тыкву, от которой нельзя оторваться – и не один раз, а запекать по-разному, по разным рецептам. Вкуснейшая тыква – со вкусом, с настроением, с изюминкой – и с маленькими нехитрыми хитростями. Тыква – это очень вкусно 🙂
Хитрость №1. Про корочку. Тыкву нужно очистить и нарубить небольшими кусочками, если хотим приготовить побыстрее или с карамельной корочкой, приготовить из нее какое-то блюдо. А если хотим просто запеченную тыкву – сочную, насыщенную тыквенным вкусом – ломтики должны быть крупные, на всю ширину тыквы, но узкие. И – кожуру очищать не нужно.
Хитрость №2. Про фольгу. Часто тыква в духовке теряет много сока – вкусна, но не совсем то. Чтобы этого не случилось, ломтики заворачивают в фольгу, можно в рукав.
А есть и компромисс: просто накрыть листом фольги, и снять его за 5-7 мин до конца приготовления – чтобы тыква подрумянилась.
Хитрость №3. Если хотим чуть хрустящую, чуть карамельную корочку – тыкву можно и нужно присыпать сахаром. Можно вместе с пряностями – мускатным орехом, корицей, розмарином, кориандром и пр.
А вот солить не нужно: тыква не очень любит соль – и посоленная, теряет сочность.
Хитрость №4. Про соседей. Для тех, кто не очень любит тыкву или для тех,к то готовит для ее не-любителей.
Тыкву можно запечь по соседству с яблоками, они украшают тыкву – окружить ее яблоками (половинками, ломтиками, целыми). Яблочный вкуси аромат передастся тыкве – она будет чрезвычайно ароматной. Только вот время приготовления разное – поэтому яблоки лучше выложить позже.
А можно с чесноком, овощами, мясом – тыква со всеми соседями дружит!
Про масло. А нужно ли смазывать маслом? Я смазываю – кулинарной кистью. Тыква чуть прожаривается, хорошо запекается сверху – и эта легкая корочка не дает терять сочность. Внутри ломтики остаются сочными и плотными, не сухими. Особенно с листом фольги сверху 🙂
5 вкусных рецептов с тыквой
1. Рецепт классический: карамельная тыква. На застеленный бумагой противень выложить ломтики тыквы, посыпать сахаром, запекать в зависимости от размера от 30-40 до 50 мин при 170-180 С.
2. Тыква с яблоками. Тыкву нарезать помельче, яблоки покрупнее. Выложить в термостойкую форму слоями (можно выложить ломтики “внахлест”), присыпая чуть сахаром, специями по желанию. На дн формы можно плеснуть немного воды. Прикрыв фольгой, запекать до готовности.
3. Тыква с картофелем. Слоями или вперемешку выложить нарубленную тыкву с сырым очищенным картофелем, пересыпая пряностями, травами. Тот самый случай, когда пригодится соль. Накрыть фольгой, запекать до готовности. За 10 минут до готовности можно присыпать сыром. Или полить майонезом 🙂
4. Со сливочным маслом. На каждый ломтик тыквы выложить по ломтику сливочного масла. Она будет томиться в нем, и станет просто невероятно вкусной – и с нежнейшей сливочной корочкой. А как вариант – с мягким сыром!
5. С чесноком. Тыква с чесноком – это необычно, но невероятно вкусно. Многие полюбили именно этот рецепт. Тыкву солят, перекладывают зубчиками чеснока, перца, специи розмарин, тмин и пр. травы, можно острый перец. можно свежий красный жгучий, поливают маслом. Запекают до готовности под фольгой.
Вот такие рецепты и простенькие тыквенные хитрости. Хотя на самом деле их гораздо, гораздо больше 🙂
Подписывайтесь на канал, приходите еще – в саду у Валентинки всегда гостям рады 🙂
Источник
ЯнаМарина 6 лет назад Для тыквы как и остальных овощей достаточно 200 градусов по Цельсию. Для запекания в электрической духовке в фольге хватит 45 минут, чтобы она приготовилась. А у кого есть печь, то осенью, когда угли покроются пеплом, внутрь печи кладу тыковку сладкую, десертную, с плотной мякотью. Засыпаю ее всю углями, и там оставляю. Когда печь совсем остынет, я ее вынимаю, очищаю и ем. Очень вкусно. Она готова полностью, в собственном соку. А если тыкву варить кусочками, то потом ее можно превратить в пюре, и пить как сок, это очень полезно для печени и пищеварения. Вес нормализуется при этом, и аппетит пропадает. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим В Е С Н А 2 года назад На своей даче я выращиваю несколько сортов тыквы. Храню их всегда дома пр комнатной температуре. Отлично хранятся тыквы до следующего лета, не все, конечно. Особенно выручает запеченная тыква во время Великого поста. Для запекания я просто обожаю брать тыкву “Лесной орех F1” – это гибрид, я никогда не пробовала, за всю свою жизнь, такой вкусной и интересной тыквы – мякоть у нее как “мясо”. Единственный “минус” – твердая кожура. Но запекается эта тыква также как и все другие – при температуре двести градусов в духовке на средней решетке. Запекаю тыкву средними кусочками минут 30 – 40, до появления своеобразной золотистой корочки. На большие кусочки потребуется минут 50 – 60, но средние, порционные удобно есть. Божья коровка 6 лет назад Тыква одно из любимых блюд, к тому же она чрезвычайно полезна. Тыкву для запекания лучше брать сладких сортов (не кормовую). Если позволяют размеры духовки или есть русская печь, то тыкву можно запечь и целиком. Я обычно режу на дольки, выкладываю их на противень кожурой вниз, посыпаю сахаром и отправляю в духовку. Ставлю около 200 С и жду, пока приготовиться. В зависимости от сочности тыквы и размера кусочков это займет полчаса – час. Вместо сахара можно помазать кусочки тыквы медом, будет еще полезнее. Вместо запекания, тыкву можно и сварить, тоже очень вкусно. Режем на небольшие кубики без кожуры, добавляем совсем немного воды (тыква потом и сама даст сок, но чтобы на начальном этапе не пригорела добавляют немного воды), варим минут 10 и готово. Тыква запеченная в духовке, так же как и кабачки, блюдо очень вкусное и полезное. И самое главное практически не доставляющее хлопот по своему приготовлению. В отличии от кабачков при запекании тыквы целиком , ее даже не чистят снаружи. Просто срезают верхнюю часть, удаляют сердцевину с косточками и фаршируют согласно рецепту. Потом тыкву выкладывают в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку и в зависимости от размера тыквы, а следовательно объема начинки, оставляют на 40-120 минут. Тут разброс по времени может быть очень большим, но я обычно поступаю просто ставлю на 40 минут, потом открываю духовку, выдвигаю противень, и из глубины начинки беру пробу. Если блюдо еще не готово, удваиваю время. Тыква кусочками жарится в духовке при 180 градусах 30 минут, не больше. mychange 2 года назад Тыква готовится достаточно быстро при любой термической обработке. Запекают в духовке тыкву кусочками часто с разными добавками – медом или сахаром, яблоками, сыром. Также можно запечь тыкву целиком. Если нужно запечь тыкву кусочками, духовку разогревают до 180 градусов, время приготовления тыквы тогда – двадцать – двадцать пять минут. Тыква с медом запекается при такой же температуре столько же времени. Тыкву с яблоками готовят следующим образом: – режут яблоки, тыкву дольками, в форме на слой тыквы выкладывают яблоки – запекают 25 минут при температуре 180 градусов. Фаршированную тыкву целиком запекают час, также при температуре 180 градусов. Андрей0817 6 лет назад Крупная тыква с начинкой запекается при температуре 180 градусов 1 час и 20 минут. Средняя – при температуре 170 градусов – 1 час. Надо чтобы начинка, в которую добавляется и кусочки мякоти тыквы хорошо пропеклась. Сама тыква готовится недолго – минут 40 (особенно порезанная), но, например, мясо в составе начинки готовится 1 час. иришенька 2 года назад Я иногда запекаю тыкву в духовке кусочками с сахаром. Запекаю при температуре 200 градусов 30-40 минут. Все хорошо пропекается, при этом тыква получается сочной. Думаю, если дольше печь, то кусочки могут получиться суховатыми. А так – 40 минут – это максимум для тыквы. Конечно, если тыкву запекать целиком, то тут 40 минутами не обойтись, час полтора придется затратить. Irinnnka 4 года назад Для запекания тыквы нет необходимости включать духовку до самых высоких температур. Самой оптимальной температурой для запекания тыквы является 180 градусов, также желательно предварительно разогреть духовку. В среднем для запекания тыквы нужно 30 минут, а также нужно смотреть на корочку. Если корочка стала золотистой, то тыква уже готова. С С С Р 4 года назад Тыква тыкве рознь. Если мякоть очень толстая – естественно, и времени потребуется больше на запекание. Но обычно около часа при температуре от 180 до 200 градусов этот процесс занимает. Если мякоть тонкая – может хватить полчаса. Поглядывайте в процессе, “пробуйте” зубочисткой или спичкой при необходимости. Irina r 5 лет назад Я обычно запекаю тыкву кусочками, но при этом делаю в серединке кусочка дырку и кладу туда какие-нибудь вкусные начинки, например, яблоки, орехи, мед и т.д. Здесь можно применять любую фантазию. Готовится тыква быстро: 40 – 45 минут при температуре 180-200 градусов. Аннета2903 6 лет назад Надо исходить от рецепта… Тыква запеченная целиком(горшочком) и тыква резаная кусками имеет разницу во времени. В среднем 60-80 минут при температуре 170-190 градусов. Знаете ответ? |
Источник
В духовке тыкву запекать 20 минут-25 минут при температуре 180 градусов.
В микроволновке тыкву запекать 12 минут с добавлением воды при мощности 800 Вт.
Тыква с сахаром или мёдом
Ингредиенты для запекания тыквы
Тыква – полкило
Вода – 500 миллилитров
Сахар или мёд – 200 грамм
Как запечь тыкву кусочками
1. Тыкву очистить от кожуры и семечек.
2. Нарезать мякоть тыквы кубиками стороной 3-4 сантиметра.
3. Смешать воду и сахар, поставить на огонь, довести до кипения.
4. Опустить кусочки тыквы в сироп, кипятить 5 минут.
5. На противень налить масла, выложить сверху тыкву.
6. Запекать тыкву кусочками 20-25 минут при температуре 180 градусов.
7. При подаче запеченную тыкву украсить сахарной пудрой.
Если заменить сахар на мёд, получится блюдо, вкусное и особенно полезное для детей.
Тыква с яблоками
Ингредиенты
Тыква – 300 грамм
Яблоки – 2 средних
Сметана – 2 столовые ложки
Корица – половина чайной ложки
Панировочные сухари – 1 столовая ложка
Сливочное масло – кубик стороной 3 сантиметра
Как приготовить тыкву с яблоками
Противень смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями. Яблоко помыть, обсушить, разрезать пополам. Удалить плодоножку и семенную коробочку. Нарезать каждую половинку яблок на тонкие дольки.
Тыкву помыть, нарезать тонкими дольками. Уложить тыкву на противень, сверху яблоки, посыпать корицей. Разогреть духовку до 130 градусов, поставить противень на средний уровень духовки и запекать в течение 25 минут. Готовое блюдо подавать со сметаной.
Как запечь тыкву с плавленным сыром
Продукты
Тыква – 500 грамм
Плавленный сыр “Дружба” – 70 грамм (можно заменить сырками “Хохлэнд”)
Сметана 15% – 200 грамм
Кетчуп – 2 столовых ложки
Соль – 1 чайная ложка с горкой
Чёрный молотый перец – половина чайной ложки
Растительное масло – 2 столовых ложки
Подготовка тыквы к запеканию с плавленным сыром
1. Тыкву помыть, очистить от семян, и натереть на крупной тёрке, оставляя на тёрке кожуру, выложить в миску.
2. Плавленный сыр руками измельчить и выложить в миску к тыкве.
3. Выложить в миску с тёртой тыквой сметану и кетчуп.
4. Добавить в тыквенную смесь соль и перец, тщательно перемешать.
5. Выложить тыкву с плавленным сыром в смазанную растительным маслом форму для запекания или в ёмкость мультиварки и разровнять.
Как запечь тыкву с плавленным сыром в духовке
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Поставить форму с тыквой на средний уровень духовки.
3. Запекать тыкву с плавленным сыром 40 минут.
Как запечь тыкву с плавленным сыром в мультиварке
1. Настроить режим мультиварки “Выпечка” и закрыть крышку мультиварки.
2. Запекать тыкву в течение 1 часа.
Как запечь фаршированную тыкву целиком
Что нужно для запекания тыквы
Тыква – небольшая тыква весом 1 килограмм
Мясо говядины или телятины – 250 грамм
Фасоль – четверть стакана
Морковь – 2 морковины
Лук – 2 небольшие головы или 1 большая
Чеснок – 1 головка
Помидор – 1 штука
Сладкий перец – 1 штука
Свежие укроп и петрушка – по 10 грамм.
Специи (петрушка, укроп, базилик, перец) и соль – по вкусу.
Как запечь фаршированную тыкву в духовке
1. Тыкву обмыть, протереть сухой салфеткой. Срезать верхушку – получится крышечка.
2. Ложкой вырезать семечки.
3. Срезать половину мякоти со стенок тыквы.
4. Овощи и мясо нарезать кубиками и обжарить: сначала лук 5 минут, затем мясо 10 минут, морковь 3 минуты, перец и помидоры 5 минут, чеснок – 3 минуты.
5. Посолить, поперчить и приправить зажарку, добавить полстакана воды и тушить 10 минут.
6. Добавить в сковородку отварную фасоль и рубленную зелень, тушить 5 минут.
7. Дно тыквы смазать маслом, овощное рагу смесь переложить в тыкву, закрыть тыквенной крышечкой. Запечь в духовке 1 час при температуре 180 градусов.
Запеченная тыква с сыром
Продукты
Тыква – 500 грамм
Сыр – 100 грамм
Помидоры – 2 штуки
Чеснок – 2 зубца
Укроп – пучок
Соль – 1 чайная ложка
Перец – щепотка (молотого красного или черного)
Оливковое масло – 2 столовые ложки
Подготовка продуктов
1. Кусок тыквы без кожуры и семян весом 500 грамм нарезать кубиками.
2. Кубики тыквы на маленьком огне в кастрюле с кипятком бланшировать три минуты.
3. Сыр: кубиками нарезать 150 грамм, натереть крупно 50 грамм.
4. Полукольцами нарезать две головы лука, нарезать два зубца чеснока.
5. Помидоры дольками нарезать.
6. Зелень нарезать.
Запекание тыквы в духовке
Внимание: каждый слой посыпать кусочками сыра, зеленью, перцем, солью.
1. В форму выложить тыкву (половину нормы).
2. По тыкве разложить помидоры.
3. Сковородку с маслом поставить на огонь. Когда масло раскалится добавить чеснок и лук. Перемешать, три минуты жарить. Огонь – средний.
4. На помидоры лук выложить.
5. На лук тыкву выложить.
6. Влить 150 грамм сливок, тыкву посыпать тертым сыром.
7. Включить духовку. Когда прогреется до 180 градусов, поставить форму. Запекать тыкву с сыром 30 минут при положении формы на среднем уровне.
Источник
Дополняйте плоды пряностями, мёдом, яблоками, орехами, мясом, картошкой и не только.
1. Тыква, запечённая с прованскими травами и чесноком
larik_malasha / depositphotos.com
Ингредиенты
- 1 кг мякоти тыквы;
- 2–3 зубчика чеснока;
- соль — по вкусу;
- 1½ чайной ложки приправы «Прованские травы»;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Нарежьте тыкву не слишком большими кусочками. Добавьте к ним измельчённый чеснок, соль, травы и масло и тщательно перемешайте.
Выложите тыкву в форму и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 20 минут.
2. Тыква, запечённая в пряной карамели
haarmony/depositphotos.com
Ингредиенты
- 800 г мякоти тыквы;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 столовые ложки коричневого сахара;
- корица — по вкусу;
- молотый мускатный орех — по вкусу;
- молотый имбирь — по вкусу;
- молотая гвоздика — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте тыкву крупными кусками. Растопите масло и смажьте частью форму для выпечки. Можно застелить её пергаментом. Выложите тыкву в один слой.
Смажьте заготовки ещё частью масла. Посыпьте каждый кусочек сахаром и пряностями. Запекайте 20 минут при температуре 180 °C.
Затем переверните кусочки, смажьте маслом с обратной стороны и посыпьте сахаром и пряностями. Увеличьте температуру до 190 °C и готовьте тыкву ещё 10 минут.
3. Тыква в духовке, фаршированная грибами, шпинатом, сыром и сливками
ohmyveggies.com
Ингредиенты
- 4 очень маленькие тыквы (около 500 г каждая);
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 200–250 г шампиньонов;
- 1 зубчик чеснока;
- 150 г шпината;
- 1 небольшой багет;
- 80 г твёрдого сыра;
- молотый мускатный орех — по вкусу;
- 100–120 мл жирных сливок;
- немного растительного масла.
Приготовление
Срежьте у тыкв верхушки, но не выкидывайте. Вычистите семена и натрите мякоть изнутри солью и перцем.
Нарежьте лук небольшими кусочками или тонкими полукольцами. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите лук и обжаривайте несколько минут до мягкости.
Добавьте грибы, нарезанные тонкими пластинками, и измельчённый чеснок. Готовьте примерно 5 минут, затем закиньте шпинат. Если листья крупные, нарежьте их. Обжаривайте, пока шпинат не размягчится. Снимите с огня и приправьте начинку солью и перцем.
Нарежьте багет небольшими кубиками. Добавьте их к грибной смеси вместе с тёртым сыром, мускатным орехом и сливками. Перемешайте и нафаршируйте тыквы.
Смажьте противень растительным маслом и поставьте тыквы. Накройте верхушками и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 1 час. После уберите верхушки и запекайте ещё 20–30 минут. Начинка сверху должна подрумяниться, а сами тыквы — легко протыкаться ножом.
4. Тыква, запечённая с мёдом и розмарином
YouTube‑канал «Деликатеска.ру»
Ингредиенты
- 1 кг тыквы;
- 2 столовые ложки белого сахара;
- 1 столовая ложка коричневого сахара;
- 4 столовые ложки мёда;
- несколько веточек свежего розмарина.
Приготовление
Нарежьте мякоть тыквы вместе с кожурой крупными кусками. Выложите их шкуркой вниз на противень, застеленный пергаментом.
Посыпьте тыкву смесью белого и коричневого сахара. Полейте мёдом и раскидайте сверху листики розмарина. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут.
5. Тыква фри в духовке с пармезаном и паприкой
cleanfoodcrush.com
Ингредиенты
- 800 г мякоти тыквы;
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- ½ чайной ложки молотого кайенского перца;
- 1 чайная ложка паприки;
- 1 чайная ложка сушёного чеснока;
- соль — по вкусу;
- небольшой кусочек пармезана;
- несколько веточек петрушки.
Приготовление
Нарежьте тыкву небольшими брусочками. Смешайте их с крахмалом, маслом, кайенским перцем, паприкой, чесноком и солью. Проследите, чтобы все кусочки были покрыты этой смесью.
Выложите брусочки в один слой на противень, застеленный пергаментом. Поместите в разогретую до 190 °C духовку минут на 20. В середине приготовления переверните кусочки. Тыква должна подрумяниться.
Смешайте мелко натёртый пармезан и рубленую петрушку. Перед подачей посыпьте этой смесью тыкву.
6. Тыква в духовке, фаршированная мясом и картошкой
kopachinsky/depositphotos.com
Ингредиенты
- 1 целая средняя тыква (около 2½ кг);
- 400 г свинины;
- 1 луковица;
- несколько столовых ложек растительного масла;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 5–6 картофелин;
- 1–2 чайные ложки паприки;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 80 г сливочного масла;
- 100–150 г твёрдого сыра.
Приготовление
Срежьте у тыквы верхушку, но не выкидывайте. Удалите семена, а также немного мякоти, чтобы поместилось больше начинки.
Нарежьте свинину средними кубиками, а лук — мелкими. Разогрейте масло в сковороде на сильном огне, выложите мясо и обжаривайте пару минут. Добавьте соль, перец и лук и готовьте ещё несколько минут. Мясо должно стать серым.
Переложите в другую ёмкость. Нарежьте очищенную картошку такими же кубиками, как свинину. В сковороде разогрейте ещё немного масла и выложите картофель. Приправьте солью и паприкой и обжаривайте почти до готовности — он должен быть совсем чуть‑чуть твёрдым.
Соедините сметану и майонез. Смажьте тыкву изнутри половиной сливочного масла. Выложите на дно часть картошки, затем — часть мяса и сметаны с майонезом. Повторяйте слои в таком же порядке. Последним слоем сделайте картошку, смазанную заправкой. Положите сверху оставшееся масло и посыпьте тёртым сыром.
Поставьте тыкву на большой кусок фольги, покройте срезанной верхушкой и заверните в фольгу. Переместите на противень и запекайте около 2 часов при температуре 200 °C.
7. Тыква, запечённая с картошкой, луком и чесноком под сыром
YouTube‑канал «Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео»
Ингредиенты
- 500 г узкой длинной тыквы;
- 3–5 картофелин;
- 2 луковицы;
- 6 зубчиков чеснока;
- 2–3 столовые ложки сливочного масла;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 2 чайные ложки приправы «Прованские травы» или «Итальянские травы»;
- 150 г твёрдого сыра.
Приготовление
Очистите тыкву и картошку. Нарежьте их и лук тонкими кружочками. Измельчите чеснок.
Соедините растопленное сливочное масло, растительное масло, соль, перец, травы, чеснок и примерно 100 г тёртого сыра. Смешайте овощи с этой смесью. Удобнее всего это сделать в пакете.
Выложите кружочки вертикально по кругу в форму для выпечки. Запекайте при температуре 200 °C около 40 минут. Затем посыпьте оставшимся сыром и отправьте в духовку ещё на 5 минут.
8. Тыква, запечённая с яблоками и изюмом
Lena_Zajchikova / depositphotos.com
Ингредиенты
- 50 г изюма;
- 300 г мякоти тыквы;
- 2 яблока;
- 2 столовые ложки воды;
- ½ лимона или лайма;
- молотая корица — по вкусу;
- 1–2 столовые ложки сахара.
Приготовление
Залейте изюм кипятком, оставьте на 10 минут и сцедите воду. Нарежьте тыкву и яблоки продолговатыми кусочками или небольшими кубиками.
В форму для запекания влейте 2 столовые ложки воды. Поместите туда тыкву, яблоки и изюм. Полейте лимонным или лаймовым соком, посыпьте корицей и сахаром.
Готовьте при температуре 200 °C в течение 30–35 минут. В середине приготовления осторожно перемешайте ингредиенты.
9. Тыква, запечённая в сливках с курицей, помидорами и луком
YouTube‑канал «LudaEasyCook Позитивная кухня»
Ингредиенты
- 500 г мякоти тыквы;
- 350 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- несколько веточек петрушки;
- несколько помидоров черри;
- 120 мл жирных сливок;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
- ¼ чайной ложки хлопьев чили;
- ½ чайной ложки паприки;
- 1 чайная ложка сушёного чеснока;
- несколько веточек свежего тимьяна;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте тыкву средними кусочками, а курицу — немного мельче. Крупно порубите лук. Измельчите чеснок и петрушку. Выложите все подготовленные ингредиенты, а также помидоры в форму для запекания.
Добавьте в сливки масло, мускатный орех, чили, паприку, сушёный чеснок, листья тимьяна, соль и перец. Залейте овощи и мясо получившимся соусом и перемешайте.
Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. Курица должна полностью приготовиться, а тыква — стать мягкой.
10. Тыква, запечённая в сливках с орехами, изюмом и пряностями
YouTube‑канал Natasha Parkhomenko
Ингредиенты
- 50 г изюма;
- 800–900 г мякоти тыквы;
- 80 г грецких орехов;
- 3–4 столовые ложки сахара;
- ванильный сахар — по вкусу;
- цедра ½ лимона;
- 3 звёздочки бадьяна;
- ½ чайной ложки молотой корицы;
- ½ чайной ложки молотого имбиря;
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
- 50 г замороженного сливочного масла;
- 200 мл жирных сливок.
Приготовление
Залейте изюм кипятком, оставьте на 10 минут и удалите воду. Нарежьте тыкву средними кусочками. Крупно порубите орехи.
Добавьте к тыкве обычный и ванильный сахар, изюм, орехи, мелко натёртую лимонную цедру, бадьян, корицу, имбирь и мускатный орех. Тщательно перемешайте. Закиньте тёртое масло и перемешайте ещё раз.
Выложите тыкву в форму для запекания. Желательно, чтобы кусочки лежали в один слой. Залейте сливками и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут.
Источник