Подсолнечник как медонос при какой температуре

Подсолнух в качестве медоноса используется уже много лет. Его мёдопродуктивность и качественные характеристики мёда привлекают пчеловодов. Однако он имеет ряд нюансов на медосборе, из-за чего у начинающих пасечников возникают проблемы с его использованием.

Чтобы разобраться в данной проблеме, следует тщательно изучить данную культуру, её значение для сельского хозяйства, медоносные сорта и условия для медосбора. Только так можно получить качественный продукт в достаточном количестве.

Значение для сельского хозяйства

Подсолнечник как культурное растение выращивается уже несколько тысяч лет. И ранее, и сейчас он является источником многих пищевых продуктов: масла, маргарина, майонеза, консервов, семечек, хлебобулочных изделий, сладостей, комбикорма. Таким образом, это растение выполняет не только медоносную функцию, но и полностью перерабатывается в сельскохозяйственных целях.

При этом выращивание подсолнечника – это финансово выгодное занятие. Его рентабельность превышает 300%. А использование технологии интенсивного хозяйства позволяет еще больше повысить урожайность, а соответственно – прибыль.

Сколько цветет подсолнух для медосбора?

С момента посева до начала цветения подсолнухов проходит от двух до трёх месяцев. Обычно цветение растения приходится на середину лета и длится целый месяц. По прошествии этого периода в «корзиночках» цветка начинают формироваться семечки.

Цветение подсолнуха происходит постепенно, от края цветка к середине. Соответственно, наибольшее количество нектара пчёлы собирают с краёв соцветия.

Продолжительность цветения зависит от наличия либо отсутствия пчёл. Так, в условиях активного опыления пчёлами соцветие распускается на 40 часов. Если же пчел нет, культура самоопыляется, от чего период цветения продлевается на период от 3 до 10 дней.

Медоносные сорта подсолнечника в России

К медоносным относят сорта подсолнечника, выведенные в Советском Союзе, а также гибриды, созданные в лабораториях всего мира. Общее их количество насчитывает 60 сортов. При этом количество гибридов растет с каждым годом. Те из них, которые отличаются устойчивостью к болезням и температурным перепадам, можно использовать для интенсивного производства мёда.

Основными медоносными сортами подсолнечника считаются:

• Родник;
• Бузулук;
• Пионер;
• Люкс;
• Юпитер.

Что касается гибридов, стабильной мёдопродуктивностью характеризуются:

• ТИСА;
• Этюд;
• Псьол;
• Сержан;
• Оскил.

Каждый из названых сортов и гибридов имеет индивидуальные характеристики и приспособлен для выращивания в конкретных условиях. По этой причине следует делать выбор исходя из климата и почвы местности.

Условия для медосбора

Универсальных условий для медосбора не существует. На него влияют таких факторы, как:

• температурный режим;
• влажность воздуха;
• количество осадков;
• почва;
• расположение пасеки.

Чтоб организовать интенсивный и продолжительный медосбор, следует выращивать сильные пчелиные семьи до момента цветения подсолнечника.

При какой температуре подсолнух выделяет нектар?

Подсолнух выделяет нектар при температуре от 25 °С до 30 °С. При этом на выделение нектара влияет не только температура воздуха, но и влажность. Слишком сухой или слишком влажный воздух – неблагоприятный фактор для выделения нектара.

При какой погоде выделение нектара выше?

Активное выделение нектара происходит в светлую, теплую погоду с незначительными кратковременными осадками. В таких условиях следует также поддерживать высокую влажность почвы. Только при сочетании двух перечисленных факторов подсолнечник обеспечивает максимальный медосбор.

В свою очередь, облачность, дожди и туман снижают активность выделения нектара и продуктивность медосбора в целом. Это происходит по причине:

• повышения влажности воздуха;
• снижения работоспособности пчел;
• смывания нектара;
• снижения освещения;
• понижения температуры воздуха.

Соответственно, не следует выращивать подсолнечник для медосбора в дождливых районах с холодным и ветреным летом.

Мёдопродуктивность подсолнечника

Мёдопродуктивность подсолнечника – одна из самых больших среди выращиваемых культур. Из других культур больше нектара, чем подсолнечник, выделяет только гречиха. Однако она более капризна и требовательна в уходе, что делает подсолнечник фаворитом для производства мёда в летний период времени.

В статистических подсчётах указано, что с одного гектара подсолнечного поля производится от 10 до 50 килограмм мёда. Такой большой разрыв объясняется факторами медоносности:

• разновидностью сорта;
• климатическими условиями;
• состоянием грунта;
• технологией ведения хозяйства.

При этом на разных участках поля одна и та же разновидность культуры медоносит по-разному. Чтобы повысить рентабельность пасеки, опытные специалисты применяют специальные удобрения и современные технологии обработки полей.

Сбор нектара с полей происходит в первой половине дня. Его пик приходится на полдень, но только в идеальных погодных условиях. В целом, за один день семья пчёл приносит около 4 кг нектара. Таким образом, за месяц цветения культуры, семья пчёл производит 25-30 кг мёда.

Расчет количества семей на поле простой: на 10 гектар требуется от 5 до 10 семей, или одна семья на 1-2 гектара.

Качество меда

Мёд из подсолнечника характеризуется высокой сахаристостью, терпким вкусом, золотистым цветом, тёмным или зеленоватым осадком. Он быстро засахаривается и приобретает крупнокристаллическую структуру. Также качественные характеристики мёда зависят от примесей в нектаре.

Если мёд производился из нектара подсолнечника и разнотравья, он имеет обширные лекарственные свойства и разнообразие вкусовых оттенков. Однако пасечники обычно продают его по заниженной цене. Это объясняется непрезентабельным видом готового продукта.

В свою очередь, мёд исключительно из подсолнечного нектара имеет кремообразную структуру и насыщенный золотой цвет. После кристаллизации цветовая гамма меняется на молочно-белую. Этот продукт имеет сладкий вкус, маслянистую консистенцию и тонкий аромат.

Преимущество продуктов пчеловодства из подсолнечника состоит в отсутствии подделок. Так как они имеют наибольшее распространение на рынке сбыта, их выделяет удачное сочетание цены и качества.

Минусом этого товара можно считать то, что он не пригоден для подкармливания пчёл в зимнее время.

Мёд из подсолнечника обладает всеми лекарственными свойствами, присущими продуктам пчеловодства. Его назначают в целях:

• восстановления организма;
• повышения иммунитета;
• лечения депрессий;
• восстановления баланса обмена веществ;
• лечения простудных заболеваний;
• профилактики заболеваний ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Кроме этого, его активно используют в приготовлении домашней косметики и кулинарии.

Разговор пойдёт о подсолнечном мёде. Площадей под культурой находится много и мёда с подсолнечника получается пасеками прилично. Для многих местностей – это основной взяток. Для нас подсолнечник – привычная культура, и эпопей с добычей подсолнечного мёда мы повидали немало. Какие нюансы бывают на медосборе с подсолнечника?

Мёдопродуктивность подсолнечника.

Для начала справка о культуре. Короткая. Мёдопродуктивность подсолнечника — от 10 до 50 кг/га (по разным источникам). Знать больше – излишне и вредно.

Цифры подсолнечнику поставлены, кажется, небольшие. Однако если посчитать, то со среднего поля в 100 га даётся прогнозом (50х100)до 5 тонн мёда — это неплохо! Даже с учётом того, что пчёлы половину съедят сами. Другое дело как рассчитать количество семей? Можно подвезти 100 семей, а можно 200. Одну семью или две на гектар? Точность — это в пчеловодстве проблема! Долго культура будет выделять нектар или всё закончится быстро? Нектароносность будет высокая, средняя или низкая? Два раза придётся откачать мёд или один? Это уже  зависит от почвы, семян, агротехники, разнообразия медоносов окрестности, погоды. Расчёт – это хорошо, но в реальности для подсолнечника пчёл не хватает никогда. Слышал, у нас уже появились единичные холдинги, приплачивающие за приезд пасеки (как на Западе).

Реальная мёдопродуктивность подсолнечника не всегда укладывается в пределы примерных показателей из справочников. В 70-80-е годы хозяйства сеяли поздние сорта, но с очень высокой нектароносностью — мёд качали через каждые четыре дня. На подсолнечнике стояли не менее месяца. Подсолнечник считался знатным медоносом, даже с невысокими цифрами мёдопродуктивности.

Мёдопродуктивность подсолнечника зависит не только от семян. Проблема в том, что не все поля дают хороший привес. Чтобы выбрать продуктивное поле подсолнечника для выезда пасеки надо либо знать степень плодородия, либо проанализировать внешние показатели. (Смотреть «Как выбрать поле подсолнечника для кочёвки».)

В своей округе я уже определился с мёдопродуктивностью полей. Она в первую очередь зависит от почвы, а потом уже всё остальное. Имеются поля с привесом в 2-3+ кг/день, а есть «подарки» в 4-5+ кг/день. Мёдопродуктивность в два раза выше ориентиров. Такие клетки надо «знать в лицо». У нас это особенно важно учитывать в засушливые сезоны.

Погода, несомненно, влияет на медопродуктивность посевов подсолнечника. Однако не так катастрофично, как на естественные медоносы. В жаркий 2010 год (напомню, в тот год в сентябре пожары охватили всю область) на подсолнечнике привесы не дотягивались даже до двух килограмм. Однако с трудом, но «отвоевали» мёд с подсолнечника.

Важным фактором, влияющим на медосбор, является семенной материал. С распространением новых сортов, в том числе гибридных результаты стали чудные – у кого-то привес равен нулю, а кто-то «хлебает» по 11 кг в день. Привес улья  11,5 кг в сутки с подсолнечника – цифра реально зафиксированная. Так что один точёк может недотягивать по привесу до 10 кг/га, а другой с лихвой перекрывать все 50 кг/га. Как-то в начале 2000-х годов в хозяйстве на одной клетке посеяли какой-то гибрид – шляпки с мексиканское сомбреро. Народ «рты разинул», пчёл «погнал с вёдрами» на поле, медогонки взялся намывать и что? Четыре дня: 2, 3, 4, 2 кг/день, вот и весь медосбор, вся медопродуктивность сорта. Это притом, что погода не мешала. В подсолнухах тоже «не всё золото, что блестит».

Для пчеловода правильнее будет, ориентироваться на местные условия, а не на средние показатели печатных таблиц. Простой способ, как рассчитать нектароносность подсолнечника применительно к своим местным условиям, я описал в качестве примера в статье «Медопродуктивность медоносов».

Качество подсолнечного меда.

Подсолнечный мёд с разнотравьем

Как правило, подсолнечный мёд первой откачки это мёд с разнотравья с преобладанием подсолнечника. Как бы я не ухитрялся затеваться с полной откачкой мёда перед выездом на подсолнечник, всё равно пока закончишь с последними семьями, в первых откачанных ульях уже мёда пуд. Тут ни чего не поделаешь, время такое – июль, медоносных трав и культур не меряно.

Качество подсолнечного мёда напрямую зависит от разнообразия медоносов округи. С одной стороны, если мёд с подсолнечника включает много нектара с других растений-медоносов – это большой плюс для здоровья.

С другой стороны, здесь скрывается минус для торговли. Неприятность в следующем, такой мёд после кристаллизации имеет средне или крупнозернистую садку, не презентабелен и не пользуется спросом (ценители встречаются редко). Обычно после откачки имеет оттенки цвета от желтого к тёмно желтому, даже красноватому, после кристаллизации – желтый цвет.

Чистый подсолнечный мёд

Чистый мёд с подсолнечника при откачке обладает светлым золотистым отливом, после садки имеет белый цвет и очень маслянистую консистенцию. Основная масса крем-мёда производится на основе чистого подсолнечного мёда. Исключительно чистый подсолнечный мёд у нас можно получить только после второй-третьей и последующих откачках с подсолнечника, обычно к концу августа, случается и в начале сентября. Правда, такая благоприятная ситуация с медосбором бывает не всегда.

Плюсы подсолнечного мёда

Положительное качество подсолнечного мёда: нет необходимости подделывать и фальсифицировать. В нашем регионе, на всём юге России подсолнечного мёда много. Проще этого сорта здесь «придумать» ничего нельзя. Если человек купил мёд с любым «хитрым» названием, то, как минимум, это нормальный мёд с подсолнечника.

Мёд с подсолнечника самый обычный мёд с самыми ординарными свойствами, присущими любому сорту мёда.

Из-за больших объёмов перепроизводства (добычи), мёд с подсолнечника является самым дешевым и доступным.

P.S. Извините, если что-то подзабыл или упустил о подсолнухах. Сразу всё из памяти не вытянешь. Вспомню, сообщу. Заждались, допишите сами.

Опубликовано Новиковым С.Н. © //www.maymed.ru , 2017.